最近のラーメンで密かにマイブーム!?なのかもと自分で認識したジャンル....
旭市にある海猫の濃厚豚骨煮干しらーめん!?だったかな。
ガッツリ煮干しが効いたドロッと濃厚なラーメン。
先日は東金の『うどす』さんでも煮干しが効いた濃厚鶏白湯煮干しらぁめんを食べました。
ここの麺は太めです。
他にも以前たべた福一の土曜の夜『鶏の骨』の鶏ニボらーめん。
濃麺 海月の煮干濃麺HVなどなど....
濃厚煮干しのラーメンが好きですね。
板橋の『伊吹』。つくばの『煮干し中華ソバ イチカワ』などなど煮干しの超有名店にもできれば行きたいです...
まあ美味しいラーメンは沢山あるので幅広くいろんなジャンルを攻めていきます。